SOTO SOKARAJA

 Hallo sobat kuliner!

Mungkin kalian cukup asing dengan daerah sokaraja,tapi kalian sering denger kan tentang soto sokaraja.Soto sokaraja memiliki ciri khas tersendiri yaitu,memakai ketupat dan sambalnya terbuat dari kacang,rasanya tidak terlalu pedas,ciri khas lainnya yaitu kerupuknya menggunakan kerupuk cantir yang berbahan dasar ketela pohon dan pastinya rasanya berbeda dengan kerupuk lainnya ya guys.Bagi pecinta kuliner wajib nih kesini langsung buat nyobain soto asli sokaraja.Penyajiannya juga tidak ribet loh guys jadi kita gampang makannya.Kuahnya juga berbeda ya guys pembuatannya,kalo buatnya daging ayam berarti kaldunya dari ayam,nah kalo buatnya pake daging sapi kaldunya juga kaldu sapi.Salah satu warung soto yang sudah berdiri sejak tahun 70-an yaitu warung raja soto lama Pak Sunardi,karena kelezatan dan ciri khas rasa sotonya ini menjadi populer di sokaraja.Bahan-bahan yang khas juga bisa menambah selera makan loh guys,apalagi saat aroma rempahnya tercium ketika dibuka tutup kuahnya kamu pasti ingin segera menyantapnya.Nah sobat kuliner wajib jajal nih kalo mampir ke sokaraja.

                                                                       Resepmamiku.com

Lihat gambar diatas seger banget kan guys keliatannya,pokonya kalian harus buruan cobain sendiri rasanya gimana.Nahh dibawah ini udah aku tulis resepnya ya guys dijamin rasanya enak

Bahan Soto Sokaraja

300 gr daging sapi, iris1 lembar daun salam1 batang serai, geprek2 ruas lengkuas, gerek1 ruas jahe, geprekGaram & gula pasir secukupnyaMerica bubuk secukupnya1 batang daun bawang, iris1 batang seledri, irisAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri

Sambal Kacang

150 gr kacang tanah sangrai5 buah cabe rawitGaram & gula merah secukupnya1 siung bawang putih goreng(Campur semua bahan & haluskan, beri sedikit air)

Pelengkap

Tauge pendekSoun yang sudah direbusKecap manisJeruk nipisSambal kacangKerupuk aci/kanjiKetupatBawang goreng

Cara Membuat Soto Sokaraja

1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Setelah mendidih, masukkan daging, garam, gula pasir, daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun bawang & seledri, aduk. Masak sampai daging empuk.2. Sajikan dengan pelengkap.